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过年的味道

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1楼大中小发表于 2007-2-16 22:35 您是第 377 个读者

过年的味道

文/海韵云影

打开桌面上的万年历，指针显示：丙戌年12月28日，还有两天就是丁亥年了，一过大年三十就真正跨入猪年。望着窗外阴雨霏霏的天气，心情竟没与过年的喜庆同步起来。窗外依旧是葱绿的一片，不象北方的萧瑟冬景，屋内也摆满了应节的水仙花和大叶兰，满室活色生香。打开网站看了数篇关于过年的文章，竟钩起一丝乡愁，怀念起小时候，怀念起过年的味道。

好雨知时节，当春乃发生。春雨和过年结伴而来，本是喜上加喜的事，今年的庄稼收成会更好，老百姓的日子会更红火，我应高兴才是正理呵。我突然明白自己心情闷闷不乐的缘由了：打结婚后就没回老家过一个春节，一是烦腻中国的“春运”大潮，二是各种其他的原因。没有与父母相守度过的春节，就一如平常的日子，现在的“年”对于我来说真的成了一种回忆。

过年，让我想起了少年时生活过的家乡。我的家乡是一个古镇，叫金华镇，是唐初大诗人陈子昂生老病死的地方。本是一个古县城，解放后县城迁走，就没落了，但还是比周边城镇气派。那时家中一应物品都有父母操心，小镇上的人大多数都认识，过年自是热闹。我家就住在当街的丁字街口，是解放前国民党的盐仓，我父亲从新疆回老家定居后，就由当地政府送给了我家，正房就几间不算大，主要是旁边三进天井，好用得很。很怀念那时的生活。去年暑假回去后专门到老屋旧址留了影，已起了高楼，是别人的了。

过年，也让我想起了许许多多流传千年的习俗。

一、过年的形式和功能

　过年的重头戏和代名词，即春节。春节一般指除夕和正月初一。在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。所以，过年的起头应是腊八：腊月初八。标志性东西为腊八粥。

传统的春节已担负起一种文化的功能：一是辞旧迎新，打上一个人生的结，分开过去和未来；二是祭礼，缅怀祖宗之德，承继先人之志，融通天地万物，企盼人生幸福；三是礼仪往来，安排人生秩序，联络世代亲情，找到个人定位，担负社会责任；四是民间娱乐，扩大社会交往，宣泄感情之波，体味生活之乐。过年的活动均以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动丰富多彩，带有浓郁的民族特色。

年年岁岁花相似，岁岁年年节不同。而且，东西南北中，过年各不同。成都的灯会，北京、上海、沈阳等地红红火火的庙会，广州的花市，都成了各自的城市名片。

二、过年习俗

过年不得不做的几件事——

大扫除：年廿八，甚至更早时，家家户户为了除去旧年的晦气，迎接新年，便把屋内打扫得干干净净。

贴春联、挥春：年廿九，为了表示新的一年，新的气象，以及增加过年的气氛。有人家在门上两侧贴上春联，而门楣上则贴上横披。也有人家在室内室外贴上“福”、“春”等红纸，甚至把这些字倒转来贴，表示“福到了”、“春到了”。现代则简单间了，到批发市场去买各种各样的生肖挥春，随处张挂，一样喜气盈盈。

办年货：过年应节的用品及食品，也是过年最重要的买卖事。

蒸年糕：除夕夜，俗称“年三十”，是每年农历的最后一天，这时候家家户户都忙著蒸年糕。“年糕”有吉祥寓意，象徵年年高升。

年夜饭：除夕夜，祭拜祖先后，一家人一起吃年夜饭，表示全家团圆。而当晚的菜肴中，鱼是不能吃光，要有剩余，表示“年年有余”的意思。

压岁钱：又称“过年钱”、“红封包”，广东一带称为“利市”。吃过年夜饭，长辈会发压岁钱给晚辈，让大家讨个吉利。

守岁：除夕夜，一家人围坐在一起，谈天说地，整夜不眠，祈求双亲长寿，又称“长寿夜”。

放爆竹：“爆竹一声除旧岁”，爆竹一响，表示旧年已经过去了，新的一年来了。传说“年”是一只可怕的怪物。在过年放爆竹是为了吓走吃人的年兽，保护家人的安全而来的。

穿新衣、新鞋：从衣帽到鞋袜都是全新的，意思是万象更新。对小孩子而言，这是一件特别兴奋的事。

祭祖、祀神：是春节第一天早上要做的事情。祈求能保佑信众和子孙平安。

包饺子：新年的头一餐吃饺子，饺子形状好像古代较大的金银锭元宝，吃饺子有招财进宝的意思。如果吃到饺子内有钱币，表示新的一年会发财。

拜年：年初一，家家户户到亲友家“拜年”，大家见面互相恭贺，说：“恭喜发财！”，祝福对方在新的一年，事事顺利、身体健康。

回门：年初二，回娘家，拜土地公。

接财神：年初五，一早接财神，表示勤劳好兆头。

出年关：年初五，一般商人在这一天择定吉时，开张大吉，回复正常营业。老板发“开工红包”，让所有员工讨个吉利。

赏花灯：在农历正月十五元宵节那天，有赏花灯和猜灯谜的活动，非常热闹。

舞龙：又名“耍龙灯”、“龙灯舞”，在中国已流传很久。龙象徵权力、尊贵和祥瑞。人们认为龙掌管降雨，舞龙可以保佑来年风调雨顺、五谷丰收。是每逢喜庆节日的一种表现形式。

舞狮：也叫“耍狮子”、“狮子舞”。人们认为狮子有驱邪避鬼，镇宅招福。每逢春节便敲锣打鼓，到每家每户，舞狮拜年，有吉祥的意思。

三、过年杂记

腊月初八，我也照例煮了一锅腊八粥，将家中的红枣、花生、莲子、红豆、桃仁、绿豆、糯米、东北大米悉数倒进锅中，小火熬上两小时即成，只是少了佐粥的腊八蒜和泡菜。腊八粥和腊八蒜让我想起了家乡的泡菜，尤其是自己家中母亲亲手做的。每当流口水时，去超市买回的总没有泡菜原本的清香。风糜市场的韩国泡菜也只是表面光鲜，一味辣的劲道，并不好吃。成家了，想学着做一道泡菜，按书中的说明，买齐所有用品，但腌出来的不是泡菜了——水土不服。就好象一句古语：桔生淮南则为桔,生於淮北则为枳。

再就是放鞭炮。我们这个城市禁放鞭炮已有十几年，小孩子们都不知鞭炮声为何物了。我时常暗笑，没有鞭炮时，又如何贿赂灶神爷呢？时代进步了，天上的神仙也应该转变观念，随乡入俗呵。

说到大扫除，北方又称扫挂。我从小到大没做过扫挂工作。前几天家中做卫生，先生还对家中请来的工人讲，D老师从来没做过洗窗拖地的事，好象他把家事全包了似的。其实我做的事，他也做不来：买菜做饭。这可是天天要做的事呀。

以前没有压岁钱的概念，我家传统的东西保存的不多。倒是平时也有点零花钱，我的总是花不了，放在枕头下许久都在。现在轮到我给家中老小发压岁钱了，既自豪又悲哀：我长大了，我变老了。

年三十，我的小家照例是回公婆家团年、守岁的。只是近几年，总聚不齐人，年节的味道淡了许多。

再平淡也要过年，过完年又是一年。

我们在倏然而去的岁月里抓住的只有回忆，回忆过年的味道。

有人问，我们能在漫漫尘世间留下什么？我说是真情。也许什么都没有，来也匆匆，去也匆匆。谁都只是尘世的过客。我们的人生只是一个接力棒，连接了前世和来生，讲得庄严点，还有传承民族文化和家族血脉的功能。伟大乎？渺小乎？都有之。这样一想，心态就平和了，平凡人生，最好。有年过，真好。http://dengxc2006.blog.163.com/blog/static/552425200711602420891

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