未必对吧,至少褪猪毛那个是不对的,没听说用竹竿插进肚子里吹气的搞法。我小时候见过杀猪的,先把猪按在一个大砧板上,一刀割脖子上,放血,然后放一个大盆里开水烫一下,捞起放回砧板,然后四个人合作,一人负责一个猪蹄,割破个口子往内吹气,吹到胀圆了扎紧,然后刮。这一步我有两个疑问,一是毛都刮断了,拔毛还不容易看到,二是脖子上那个刀口是怎么封住不漏气的。刮完了再挂到铁架子上,开始分尸,大概是顶光皮一块(猪头肉、俩耳朵带猪脸),下巴一块,头骨一块,蹄子四块,然后顺脊骨剖开,把躯干大卸八块吧。弄回去了再慢慢收拾,基本上年前要很多时间拔毛,腌肉。偷懒的搞法是把松香或沥青熬到熔融状态浇一层,冷凝了撕下来,毛就都拔了,但肉皮也黄了。
《聊斋志异》的《狼三则》最后一篇就是屠夫割破狼爪子把它吹胀起了,然后合不拢嘴。