醉看红尘之酒趣
文/醉剑无心
酒从遥远的古代汩汩流来，香透了几千年的文明史，醉透了几千年的文明史。酒给诗人以灵感，给情人们以情，给壮士以豪饮，无酒不成欢，无酒不成礼，无酒不成别。文人雅士水边吟唱，风中别离一向离不开酒，酒使他们狂欢，使他们性情毕现。。。
酒的妙处在哪里呢？梁实秋在《饮酒》里说：酒实在是妙，几杯落肚之后就觉得飘飘然，熏熏然。平素道貌岸然的人，也会绽开笑脸；一向沉默寡言的人，也会议论风生。再灌下几杯之后，所有的苦闷烦恼全都忘了，酒酣耳热，只觉得意气飞扬，不可一世，若不及时制止，可就难免五山颓欹，剔吐纵横，甚至撒疯骂座，以及种种的酒失酒过全部的呈现出来。
酒确乎具有一种魔性，滴滴琼浆，就如一个个绝妙的精灵，引诱的人向生命深处走去。越走越远，越走越深，这些精灵却大笑着飞去，只留下人在哪里笑着舞着唱着跳着。如所说的“三杯入口，万虑皆消。海鸟飞鸣，天风振袖。但觉心旷神怡，仿佛身在仙境”。
中国文人大多喜欢喝酒，曹操以酒解忧，陶渊明以酒去百虑，刘伶的生命之书就是酒，他常常乘着鹿车，漫无目的地漫行于荒野，车上没有什么东西，只有一大壶酒，走到哪儿喝到哪儿，他常对童仆说：“我走到哪儿喝到哪儿，醉到哪儿，死了就把我挖个坑埋了吧。”刘伶与酒融为一体，恍恍惚惚，无所顾忌，放浪形骸，惊世骇俗，“天生刘伶，以酒为名，一饮一斛，五斗解酲。”
酒给人的最大乐趣在于醉。在醉得迷狂中，酒能使人：“课虚无以责有，叩寂寞以求音，”可谓“一医宣百体之关，一饮荡六府之务”。因为醉，所以在中国古代，酒在一些特殊的场合，就具有“和”的作用。所谓“和”就是要使人忘掉自我，消融为一片。《诗经·小雅》中就有这样的诗句：“酒既和旨，饮酒孔谐。”从《诗经》的记载来看，古人的饮酒要比现代的人饮酒大方的多，这种大方最主要表现就是，饮酒必须醉。“其未醉也，威仪反反，日既醉也，威仪幡幡，”“彼醉不臧，不醉反耻”。《小雅·湛露》中则说：“湛湛露斯，匪殇不唏，厌厌夜饮，不醉无归。”在那个时代，每有饮宴，宾客只有醉，才能交代过去，如果不醉，则有杀头之虑，而且在那个时候，国王还派史官专门记录人们的醉语。
酒鬼从来都是这样认为：饮酒的乐趣在于醉，而醉本身则是一种快乐！在醉感之中，会体验到醉和迷狂。但是这种神仙般的境界对人来说只是一种暂时的瞬间，我们无法真正的占有醉，一如在情人的怀抱中，无论动作多么的疯狂，甚至增加前所未有的暴力，我们还是不能完全拥有对方，总是觉得不能达到那底层，那最深处，而永远的留住。在酒醒之后，我们便从醉乡中排斥出来，一如离开拥抱，离开爱人的怀抱，而再次面对孤独和目不忍睹的现实。为了消除这种不能真正占有的烦躁，人们用数量来代替质量，即通过连续的醉，来占有醉本身，此时的境况便具有放纵与骄奢淫逸的性质，陷入这种境况的人，便是醉鬼，酒鬼也！
因为饮酒的趣味在于醉，在于醉之中那天女神般的快乐，所以对苦海中的人生来说，酒变成了把人送入仙境的魔鬼的液体。南朝梁元帝肖绎有《长歌行》一首写出了酒的这种魔力：“当垆擅旨酒，一扈堪十千。忽兹忘物我，优游得自然。”
唐代诗人聂夷中的《饮酒乐》则把酒的乐趣描绘成这样：“日月似有事，一夜行一周。草木犹须老，人生得无愁。一饮结百结，再饮破百忧。白发欺贫贱，不入醉人头。我愿东海水，尽向杯中流。安得阮步兵，同入醉乡游。"
而曹操则骑在马背上吟到：“何以解忧，唯有杜康。”李白则用酒来浇愁“借酒浇愁更愁，抽刀断水水更流。”
如果从人类饮酒的历史来看，因为酒能够带来一种感性的快乐，即醉，所以，酒鬼觉得每当在社会处于礼教过分压抑的环境时也就同时对饮酒进行抑制，而一旦社会处于大解放之时，酒便成了人们追求感性快乐的途径和渠道。比如在周朝之前的殷商，就曾是在其晚期形成了中国饮酒史上的狂朝。从现在出土的殷商文物来看，将近百分之四十多的祭器是酒器，可见在当时殷商贵族生活中，酒所处的重要位置。接下来中国饮酒的另一个狂潮，则是魏晋南北朝时期，当是产生了一批服散药，好清淡的名士，正始名士服药，竹林名士饮酒。当时的名士王佛大有句名言“三日不饮酒，觉形神不复相亲。”这些好饮酒的名士，便表现出了相当的大胆，相当的反礼教。
饮酒能使人快乐，所以礼教要压抑饮酒。周灭了商以后，就发了禁酒的告示：《酒诰》，如果酒鬼没有记错的话，这禁酒令应该记录于《尚书》之中。这也是人类史上的第一个禁酒令。在以后的许多朝代之中，也都颁布过禁酒令，大多打出来的幌子是粮食不够吃。但因为酒终归是能够给人们带来快乐，所以皇帝每有喜事，比如新登基，或得了小皇子，以及麒麟之类的祥瑞之物，便会开酒禁三五日，号曰：“殇酺五日”“大酺四日”。所谓“酺”就是欢宴畅饮。相当于西方的狂欢节。因为酒能够给人感性的快乐，所以醉往往把什么规矩置于脑后，故而醉便有反文化的性质，这是酒文化中非常值得注意的事。一个在常规范围生活的人，要少饮酒，这是社会教化对人的行为的要求，以便于抵制醉的快乐对人的诱惑。孟子曾说：“纵兽不厌谓之荒，乐酒无厌谓之亡。”实际上在某些道学家来讲，醉对人的祸害不亚于色。所以压抑对酒的追求，害怕醉一如压抑性和害怕女色。
当然酒带给人的不仅仅是醉，它还有强身活血的功效，所以吃饭能饮两杯酒，便是人生乐趣。对普通人来说，饮酒不是如诗人、艺术家那样寻求灵感，却常是有着很实在的目的：解闷。但平时喝酒，追求醉并不是佳境，而是要寻《菜根谭》所追求的趣味：“花开半开，酒饮微醺”，才是最令人向往的境界！
