君子好裘

北京烤鸭用的是填鸭，肥嘟嘟的；南京盐水鸭用的是老鸭，精肉多。好像都不符合西医观点，一则脂多，一则盐多。都好吃的。好像除东亚以外，外国佬不吃鸭内脏。当年有些工人在伊拉克就拣当地人丢的鸡鸭内脏洗、烧了吃。

木留尘

啊啊啊~~~我最爱的金陵鸭血粉丝汤

纤手凝香

引用:

原帖由 君子好裘 于 2008-4-6 02:11 发表
北京烤鸭用的是填鸭，肥嘟嘟的；南京盐水鸭用的是老鸭，精肉多。好像都不符合西医观点，一则脂多，一则盐多。都好吃的。好像除东亚以外，外国佬不吃鸭内脏。当年有些工人在伊拉克就拣当地人丢的鸡鸭内脏洗、烧了吃。 ...

南京人不吃猪的内脏，但是对鸭却独有偏爱。鸭血含丰富的铁和蛋白质，而且具有清洁血液的功能。

木留尘

纤手不会也是南京人吧。。。

纤手凝香

引用:

原帖由 木留尘 于 2008-4-6 09:49 发表
纤手不会也是南京人吧。。。

我是土生土长的哈尔滨人，但是我所在公司的总部设在南京，我的同事全都是江苏人。

木留尘

那算半个老乡了，亲个亲个

纤手凝香

引用:

原帖由 木留尘 于 2008-4-6 12:26 发表
那算半个老乡了，亲个亲个