3.大枣
大枣，我国首部药物学专著《神农本草经》将其列为不可多得的上品。《神农本草经》记述大枣功能：“主治心腹邪气，安中养脾，补少气少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药，久服轻身长年”。唐代著名医学家孙思邈老寿星，活到101岁(公元581年—682年)。在那个时代，这不能不说是个奇迹，后人称他为“孙真人”、“孙神仙”。他能够长寿，除他对养生延寿有特殊的理论和方法外，据说与他经常服食大枣很有关系。孙思邈认为大枣“久服轻身，长年不饥，似神仙”。
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现代医学研究证明：大枣具有镇静、催眠、升高白细胞及抗过敏的作用，还有保肝、强壮、降低血清胆固醇和抑制癌细胞的增殖作用，因其含多种维生素，有“天然维生素”的美誉。
大枣滋补养生方
①大枣5枚，桂圆肉9克，红糖30克，水煎后，连汁、药，共同服下，每天1次，长期服食，可治疗贫血及过敏性紫癜。
②大枣6枚，鸡蛋1个，生姜4片，红糖30克，水煎后连汁、蛋服下，每天1次，连服15—30天，可治产后身体虚弱。
③大枣、鲜山药、糯米各适量，共煮粥食，长期服食，健脾养身。
④大枣5枚，芹菜根3个，煎汤服用，可以治疗高胆固醇血症。
⑤大枣膏 用鲜枣1500克或干枣500克，去核，加水煮烂，熬成膏，再加红糖500克：搅拌均匀，每日早晚各服一次，对于病后身体虚弱，很有补益作用。
大枣宜虚弱者服食，健康人常食，亦非常相宜，尤其，大枣经济实惠，随手可得，大家应多善加利用大枣，可当消闲食品。
注意：①适量、②有规律地服食，③切不可贪食过多，起到相反的效果。
4.山药
山药，又名“怀山药”，因旧时河南怀庆盛产山药，质量最优而得名，传统地道药材山药，是医食皆可的补益养生佳品。我国食用山药已有三千多年历史，《神农本草经》将其列为上品，认为山药具有“补虚羸、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳聪目明，轻身不饥延年”的功效。
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山药有野生、家种,2种，药用一般以山地野生者为佳，食用多以人工栽培品。山药功能：具有①补脾养胃、②生津益肺，③补肾涩精之功能。用于①脾虚食少、②久泻不止、③肺虚喘咳、④肾虚遣精、⑤带下、⑥尿频、⑦虚热消渴。炒山药补脾健胃，用于脾虚食少、泄泻便溏、白带过多。经现代医学研究证明：山药能①增强小肠的吸收功能、②有降血糖、③降血脂、④增强免疫功能和⑤抗衰老的作用。
山药可谓居家必备的补益养生药物。炖鸡、炖肉放进适量山药，均有良好滋补养身作用，且可久用。如有条件在炖制时，还可以加入适量的党参、枸杞子，更有利于补元气、健脾胃，特别是对脾胃虚弱者，更为适宜。①炒山药、②拔丝山药和③山药粥，更是人所共知，美味佳肴，烹饪方便，经常服食，大有益处。
5.山楂
元代医学家吴瑞《日用本草》记载，山楂功效：“化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块”。明代著名医药学家李时珍，更进一步明确，山楂具有“消肉积”作用。临床多用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，阏血经闭，产后阏阻，心腹刺痛，疝气疼痛；高血脂等症；焦山楂消食导滞作用增强，用于肉食积滞，泻痢不爽。因其消食破气，所以，清代医家汪昂说，“凡服人参不宜者，服山楂即解”。
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现代医药研究证明：山楂具有①扩张血管，增加冠状动脉血流量、②降低血清总胆固醇、甘油三酯，③促进心肌收缩，④抗动脉粥样硬化，⑤降低血压，⑤降低转氨酶、⑦增加胃液分泌促进消化的作用；除此以外，还有⑧抗衰老、⑨抗癌的作用。
山楂通常用量：10—20克。
山楂虽是良药佳果，但不可多食。明代医药学家李时珍认为，山楂若“生食多，令人嘈烦易饥，损齿，齿龋人尤不宜。”因此，凡是脾胃虚弱的人，不宜食用山楂，一般的人食用山楂或山楂制品时，也都要适量，因为山楂含有较多的酸类成分，对牙齿有一定损伤，特别是儿童，忌多食。
注意：食后及时漱口，以防对牙齿损害。
6.木瓜
木瓜为蔷薇科植物贴梗海棠的成熟果实，是安徽著名特产，特别是宣州市(旧称宣城县)一带种植的木瓜，历史悠久，质量颇佳，习惯称之为“宣木瓜”。木瓜可药用，其树姿优美，春花烂漫，入秋后，金果满树，芳香袭人，亦可植于庭院观赏。
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金元时期，医学家王好古认为，木瓜“去湿和胃，滋脾益肺”。临床多用于①湿痹拘挛、②腰膝关节酸重疼痛、③吐泻转筋、④脚气水肿等症。民间常用糖或蜜，⑤将煮熟的木瓜拌均食用，可开胃顺气活血，⑥强筋骨；用干瓜片(即饮片)泡水饮用，还有⑦软化血管，⑧降低血脂作用。
木瓜(指中药木瓜)在服用时,一定要按剂量服用，一般用6—12克为宜。
从目前对木瓜的研究发现，木瓜具有保护肝脏的作用，可以促进肝细胞的修复；有较强的抗菌作用；并对小鼠艾氏腹水癌有较强的抑制作用。
7.五味子
五味子为木兰科植物，五味子和华中五味子的成熟干燥果实。前者习惯称为“北五味子”，后者称为“南五味子”。南五味子较北五味子小，果实干柘，而且果肉薄。李时珍认为，“五味今有南北之分，南产者色红，北产者色黑。入滋补药，必用北产者，乃良。”
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《神农本草经》收载了五味子，将其列为上品。其果“皮肉甘、酸，核中辛、苦，都有咸味”，五味俱全，故称五昧子。中医一般在治疗疾病选用中药时，必须几种药物配伍应用，各味组合，才能更好的发挥疗效。唯独五味子味虽偏酸，却又五味俱全，而且性温，有养五脏，补人体不足之功，又有滋肾敛肺，生津止渴，收汗，涩精止泻的功能。尤对年老体衰者常见的头晕、眼花、失眠、头痛、乏力、心悸等症状，有改善作用；亦用于传染性肝炎、中风、神经官能症、精神病等症的治疗。
现代医药研究证明：五味子对神经系统各级中枢，都有兴奋作用，能改善人的智力活动，增进学习记忆力，提高工作效率，改善视力和听力，可以增加冠状动脉血流量，具有抗疲劳、抗氧化和增强免疫系统的功能，并对肝细胞有一定保护作用。
五味子，一般用量：3—6克，有时在治疗老年疾病时，可用6—10克。
五味子养生抗衰老。宋代著名医家唐慎微著作“抱扑子云：淮南公羡门子服之十六年，面色如玉女”，正是对五味子能抗衰老，延年益寿的有力证明。
五味子，配合其他药物治疗疾病方
①用北五味子250克煮汁，待冷后，放人新鲜鸡蛋10个，浸泡1周。每日早晨服用，可治疗慢性支气管炎。服用时，可加少许食盐。
②用北五味子500克，洗净，冷水浸泡1夜后，用手按去核，留其果肉，加上好蜂蜜1000克，文火为(小火)熬成膏。每日清晨空腹服用1—2汤匙，可以治疗长期肾虚引起的遗精。
③取五昧子、西洋参、麦冬、菊花，各少许，作茶饮，对心脏有一定保护作用。
著名中成药“生脉饮”，就是山人参、麦冬和五味子组成。临床常用于肢体倦怠，气短懒言，口干作渴，汗出不止，甚至病危脉绝等症。
8.女贞子
女贞子为木犀科植物女贞的干燥成熟果实。女贞之名，首见于《神农本草经》。李时珍说，“此木凌冬青翠，有贞守之操，故以贞女状之”。
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《神农本草经》将女贞列为延年益寿的上品药物，可“主补中，安五脏，养精神，除百疾，久服肥健，轻身不老”。《本草蒙筌》中指出其“黑发乌须，强筋强力”的功效。临床多用于治疗肝肾虚证。如头晕目眩，腰酸耳鸣，遗精，须发早白，视力减退，目暗不明等症。
现代医学研究证明：女贞子可以①增加实验动物的冠状动脉血流量，有②降脂、③降血糖、④降低血液粘度的作用，有⑤抗血栓和⑥防治动脉粥样硬化的作用，对⑦放化疗所引起的白细胞减少有升高作用，根据衰老的脂质过氧化学说，女贞子具有—定的⑧抗衰老作用。
女贞子一般用量：10-15克。
4种简便易行，女贞子小配方
①用女贞子与菟丝子、枸杞子各50克，加低度(380)纯粮白酒，浸泡两周后，每日服1小杯(约10—15毫升)。可滋补肝肾，益精明目，止泻缩尿，乌须发，延年益寿。
②女贞子、早莲草、熟地、枸杞各15克，水煎，早晚服，连服半月以上。可治肝肾阴血亏损引起的脱发。
③女贞子、炒草决明各15克，玄参、枸杞各18克，水煎，日服2次。对老年性便秘，久服效果好。
④女贞子、枸杞、大枣各15克，水煎，日服2次，连服30天，治疗因化疗引起的白细胞减少。
以女贞子为主的补益中成药，“二至丸”，其功效为“补腰膝，壮筋骨，强肾阴，乌须发”。这种成药组方简单，价格经济，功效突出，久服可显其功。
女贞子虽补而不腻，但性质寒凉，如脾胃虚寒泄泻及阳虚者，均忌服。
