冷香罂粟

主料：五花肉（上好的就是2层瘦3层白）

    辅料：油菜、白菜、荸荠（没有也可）葱，姜。

    调料：盐、味精、料酒、胡椒粉

    烹制方法：

    1、将五花肉切碎，用刀剁成馅，加入葱姜末、荸荠末，逐渐加清水搅拌均匀，调入盐、料酒、味精、胡椒粉、水淀粉拌匀，（一定要顺着一个方向搅拌上劲，感觉有些粘手才行）；

    2、将调好的肉馅制成大丸子，冷水下锅（千万记住是冷水哈），加盐、味精、料酒，用大白菜盖在肉丸上，大火烧开后转小火炖1个半小时，出锅前加入油菜即可。

    特点：清淡爽口，香滑软嫩。
这个菜在我家老少都喜欢，真的是国宴标准。不信你就试一试好不好吃。

[ 本帖最后由 冷香罂粟 于 2008-1-31 18:15 编辑 ]

冷香罂粟

*#21$% 做的好吃来留个名*#82$%

窗外

引用:

原帖由 冷香罂粟 于 2008-1-31 16:45 发表
主料：五花肉（上好的就是2层瘦3层白）

    辅料：油菜、白菜、荸荠（没有也可）葱，姜。

    调料：盐、味精、料酒、胡椒粉

    烹制方法：

    1、将五花肉切碎，用刀剁成馅，加入葱姜末、荸荠末，逐渐 ...

哈，这个材料比较简单，一定要试一下@%$#

残泪

我是个食客，没事的时候喜欢尝试，*#0$%

窗外

今天试了一下，没买到荸荠，用莲藕代替了，还放了鸡蛋，味道不错*#28$%

窗外

哈哈，我是用鸡蛋代替了冷香说的清水;P

冷香罂粟

鸡蛋也行，但是不放的更好吃*#21$%

小猪走江湖

楼主请介绍下你的头像是谁啊！
哦了，我就是家庭副男，所以谢谢楼主！

窗外

啊，是吗，那我要再试试！

冷香罂粟

引用:

原帖由 小猪走江湖 于 2008-2-5 11:52 发表
楼主请介绍下你的头像是谁啊！
哦了，我就是家庭副男，所以谢谢楼主！

哈哈*#13$% 告诉你也不认识哈， 领你来太远*#12$% *#20$%